A escola fica na Casa Bernardo Ramos, no Centro de Manaus (Foto: Secom)
Na tarde dessa terça-feira 06/06, o Governo do Estado inaugurou a primeira unidade de gastronomia do Centro de Educação Tecnológica do Amazonas – Cetam. A escola está localizada na Casa Bernardo Ramos, na avenida Tarumã, no Centro de Manaus.
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Inicialmente, a nova unidade vai receber 540 alunos para os cursos técnicos de panificação, gastronomia e confeitaria, com carga horária de 800 horas, a serem cumpridas em um período que equivale a dois semestres. Durante o evento, o governador do Amazonas, Wilson Lima, destacou que o empreendimento vai proporcionar mais oportunidades.
Rodrigo Zamperlini, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel, afirmou que há um déficit de profissionais especializados, no Estado do Amazonas, e que a nova estrutura vai ajudar a reverter esse quadro.
A diretora-presidente do Cetam, Hellen Matute, explica que há um processo de inscrição, com editais, para ter acesso aos cursos.
No térreo, o prédio conta com recepção, diretoria, secretaria, dois laboratórios de aulas práticas (cozinhas) e banheiros. Já no andar superior, a unidade tem três salas de aula, um miniauditório, com capacidade para 40 pessoas, hall de exposição, sala dos professores, elevador e banheiros. Há, também, um espaço anexo que é formado por um auditório, com capacidade para 100 pessoas.
Nuno Lôbo – Rádio Rio Mar